El Vino do Porto es uno de los vinos más conocidos y apreciados en todo el mundo. El cultivo de las uvas existe ya hace varios siglos.
La historia del Vino do Porto se extiende por varios siglos, pero la viticultura existe hace mucho más tiempo.
Los romanos, al llegar a Portugal en el siglo II, permanecieron en el país durante más de 500 años, cultivando los viñedos y produciendo vino en las orillas del río Duero.
En 1143, después de que se creara el reino de Portugal, el vino comenzó a convertirse en uno de los productos más importantes exportados.
El Vino do Porto apareció bastante más tarde.
Los primeros vinos que se ajustaban a la categoría de Vinos do Porto comenzaron a ser exportados solo en la segunda mitad del siglo XVII.
Los primeros vestigios de vidas datan de hace 3000 años atrás.
Sin embargo, la primera mención documentada sobre el memorable Vino do Porto remonta al año 1675, cuando este ya era buscado internacionalmente.
El Tratado de Windsor, en 1386, estableció una importante alianza comercial entre Inglaterra y Portugal.
En la segunda mitad del siglo XV, se exportaba una cantidad significativa de vino portugués a Inglaterra.
Los productores ingleses de Vino do Porto consideran que ellos fueron los que descubrieron el Vino do Porto, al añadir brandy al vino del Douro para evitar que se oxidara.
Sin embargo, este método ya se usaba en la época de los Descubrimientos, para que el vino se conservara durante largos viajes.
No obstante, no podemos atribuir el mérito al Reino Unido, y al papel que desempeñó en la internacionalización del “Port”.
La influencia inglesa en el comercio del Vino do Porto puede verse, por ejemplo, en los nombres de las marcas, que generalmente eran los apodos de las familias inglesas que exportaban la bebida.
A pesar de que se produce con las uvas del Alto Douro Vinhateiro y se almacena en las bodegas de Vila Nova de Gaia, debe su nombre a la ciudad del Porto.
Era de esta ciudad que se exportaba el vino a todo el mundo desde el siglo XVII. El Pinhão y la Régua son las áreas con mayor producción de este licor.
El Vino do Porto es conocido por ser un vino licoroso y fortificado, resultado de la producción vitivinícola de la Región Demarcada del Duero.
La fermentación de las uvas se interrumpe dos o tres días después del inicio, añadiéndose aguardiente vínica neutra con un contenido alcohólico que ronda los 77 grados.
Esta mezcla hace que el Vino do Porto sea más dulce que los vinos tradicionales, y también más fuerte – ronda los 20 grados de contenido alcohólico.
Este néctar portugués se clasifica en cuatro categorías principales: Blanco, Ruby, Tawny y, más recientemente, Rosé.
Existen también las categorías especiales que pueden ser
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