C'est à Gaia, en face de la cité Invicta, que se trouvent les caves à vin de Porto, où le nectar est vieilli. Et les visites sont quotidiennes.
Les visites des caves à vin de Porto sont l'une des expériences les plus pittoresques de la ville qui donne son nom au célèbre nectar!
Lors de ces visites, un guide accompagne les visiteurs à travers les installations de la cave, expliquant comment les raisins sont récoltés et comment leurs vins sont élaborés.
A la fin de chaque visite, il y a une dégustation ou deux verres de vin sont offerts : un de vin rouge et un de vin blanc.
Découvrez quelques-unes des caves les plus connues de la région et un peu de l'histoire centenaire de chacune.
Situées dans un bâtiment historique sur le front de mer à Vila Nova de Gaia, les Caves Ramos Pinto ont été fondées par Adriano Ramos Pinto en 1880.
Elle a commencé à s'imposer sur le marché brésilien au début du XXe siècle.
La moitié de la production de vin a été exportée vers l'Amérique du Sud, qui a fini par conquérir les connaisseurs au Portugal et dans le reste de l'Europe.
Adriano Ramos Pinto a consacré une attention particulière à l'emballage et à la promotion des vins, ce qui a fait de ses vins une référence de qualité.
Cet itinéraire a également abouti à une collection de divers objets artistiques, exposés dans la zone muséologique de la Casa Ramos Pinto.
Réalisant que la qualité de ses vins commençait à se dessiner dans la région du Douro Vinhateiro, Casa Ramos Pinto devint finalement propriétaire de plusieurs fermes.
De cette façon, il a pu assurer le contrôle et la qualité de l'ensemble du processus de production. De cette façon, des nectars uniques ont été créés, avec leur propre signature.
En 1990, Casa Ramos Pinto fait partie du groupe Roederer, dont l'histoire a des caractéristiques identiques. Cela donne lieu à une plus grande dimension internationale.
Lors de la visite des caves, vous pourrez apprécier la qualité du vin de Porto et visiter les autres espaces, tels que les anciens bureaux et le musée.
Ces caves sont situées en face du centre historique de Porto, dans un bâtiment construit en 1811.
Il y a un espace appelé Sandeman Hall, avec entrée gratuite, où les visiteurs « voyagent » à Londres.
C'est dans cette ville qu'en 1790, George Sandeman se lance dans le commerce des vins de Porto et de Jerez.
Dans cet espace, vous trouverez une impressionnante collection de peintures, photographies, céramiques, vieilles bouteilles et autres objets.
Ces artefacts font partie de l'exposition « Sandeman – l'art d'une marque ».
Les caves disposent également d'un auditorium où il est possible d'avoir un accès personnalisé, dans la langue de chaque visiteur.
Il y a aussi une galerie d'images qui mettent en valeur la vallée du Douro.
Cette marque a commencé à utiliser la publicité au début des années 1900, alors qu'elle n'était pas encore considérée comme une bonne pratique pour les vins de qualité.
La figure de Sandeman Don continue d'éveiller une certaine mystique. C'est une présence forte dans l'imaginaire de plusieurs générations.
Le fort caractère pionnier et innovant de la marque SANDEMAN se reflète fidèlement dans la figure mystérieuse et énigmatique du "Don", considérée comme l'une des premières images de marque et l'un des premiers logos au monde.
Nous avons tous entendu parler de l'une des figures les plus charismatiques de l'histoire portugaise - Dona Antónia Adelaide Ferreira.
Dona Antónia Adelaide Ferreira (1811-1896), affectueusement popularisée par les habitants du Douro sous le nom de "Ferreirinha", était l'une des personnalités les plus marquantes de l'histoire de la région viticole.
Une femme qui est devenue un symbole non seulement de l'entrepreneuriat et de la viticulture du Douro, mais aussi un exemple de générosité envers les plus démunis.
L'entreprise Ferreira est née en 1751, créée par une famille de vignerons du Douro.
Dona Antónia a été l'une des plus grandes contributrices à la consolidation de la marque. La marque Ferreira a une tradition très riche et joue un rôle de premier plan dans l'histoire du vin de Porto.
Caves Ferreira vous invite à découvrir une marque vieille de plus de 250 ans, symbole de la plus haute qualité et du cœur et de l'âme portugais.
Avec plus de 235 000 visiteurs par an, les Caves Calém sont une référence mondiale.
Les caves disposent d'un musée interactif, qui permet de découvrir la région du Douro et son vin.
Il est possible de se renseigner sur le sol le plus favorable à la production, les différentes catégories, les différents arômes des vins, entre autres choses.
Lors des visites des caves, vous découvrirez la région délimitée du Douro, le processus du vin de Porto et l'histoire de la Maison.
Les caves restent également actives et ouvertes aux visiteurs. Il est possible de visiter les barriques en cours d'élevage à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Les visiteurs ont également une dégustation de vins Calém, où ils peuvent déguster un Porto Blanc et un Porto Tawny.
Ces caves s'affirment ainsi comme l'un des lieux les plus emblématiques pour ceux qui souhaitent approfondir leur connaissance du Vin de Porto.
Real Companhia Velha a été fondée en 1756, par licence royale du roi José I.
Également connue sous le nom de Royal Oporto Wine Company, c'est le plus ancien producteur et exportateur de vin de Porto.
Au cours des deux derniers siècles, il a acquis une notoriété toujours croissante auprès des consommateurs les plus exigeants.
Ses caves couvrent une superficie de plus de 100 000 m2 et contiennent une large sélection de vins de Porto Tawny.
Ceux-ci sont élevés en barriques et font partie des grands crus.
Cela a contribué au fait que le prestige de la Real Companhia Velha est resté inchangé pendant plus de 250 ans.
Dans les caves de la Société, le Vin de Porto repose dans des fûts de bois noble, fabriqués par des tonneliers qui pratiquent cet art depuis plusieurs générations.
Ils restent dans ces barriques pendant plusieurs années, jusqu'à ce que chaque vin atteigne son point de maturation exact.
La proximité de la mer lui confère les meilleures conditions climatiques pour favoriser le processus de vieillissement du vin de Porto, caractérisé par l'évolution de la couleur et le goût velouté et qui consiste en un processus naturel « d'oxydation » - une forme mystérieuse de « respiration » à travers des pores du bois.
Né dans le Douro, à savoir dans le village de Galafura où se trouve le plus beau point de vue du Douro, Monte de São Leonardo de Galafura. J'ai la chance d'être né dans l'une des plus belles régions du monde et j'ai envie de partager le meilleur de ce qui en sort. Je veux faire connaître au monde son paysage, ses coutumes, la gastronomie et les vins fantastiques qui vont de force en force dans les bouches du monde.
Aventurez-vous avec moi dans les meilleures expériences qui éveilleront tous vos sens!
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